クッキングスクール第5弾!

こんにちは！

本日は5回目となります、シェフ尾澤によるクッキングスクールが開催されました♪

14名様にご参加頂き、皆さま楽しそうにシェフのお話に耳をかたむけていました。

レシピの書いた紙はお配りしていますが、細かい分量や小ネタなんかも

お話の中にあり、メモを取りながらとても和やかなゆったりとした雰囲気でした★

本日のメニューは

＊スモークサーモンとトマトのオープンサンド　サラダ添え

＊国産牛のレアハンバーグ　キノコソース　ベークドポテト添え

＊りんごのタルトレット

でした。

オープンサンドは、レストランでランチメニューとしてお出ししています。

レアハンバーグのキノコソースは、キノコの王様と称されているはたけしめじを

300gも使用した秋にぴったりのソースになっています。

ここでシェフがお話していた豆知識を一つ！

お肉の焼き加減である、

ウェルダン（よく焼き）・ミディアム（中間）・レア（生）ですが、

それぞれ体の部位に例えると

＊ウェルダン：目の近くの鼻筋の上
＊ミディアム：あご
＊レア：頬骨

なんだそうな。。。

こんな楽しいクッキングスクールですが、次回の11月8日で今年最後となります。。。
少しでも興味をお持ちの方は是非ホテルまでご一報下さい。

皆様のご参加楽しみにお待ちしております！


みー