ねこじゃらし？

エルボスコのエントランスでは、紫色の猫じゃらしのようなお花【唐糸草（カライトソウ）】がゆらゆらと揺れながら、皆さまをお迎えしております。

バラ科のワレモコウ属の多年草です。
すぎもとまさとさんの「我亦紅（われもこう）」という歌がありますが、この植物とも何か関係あるんでしょうか。何か掛けているのかなぁ、などと少し想像してみました。が、どうなのでしょう…。

歌詞を読んでいたら、しんみりしてきてしまいました。
あじわいのあるいい歌です。


オカピ

抹茶のパンナコッタ

こんにちは。
今回はラウンジデザートのご紹介♪

「抹茶のパンナコッタ」です！
お洒落なエルボスコオリジナルのお皿の上に、
これまたオリジナルのグラスを置き、その中に入っています^^
抹茶クリームの上には生クリーム♪
ミントも添えてあります！

実は男性に人気があります！(意外…！)

エルボスコカラーの緑色がまぶしいパンナコッタを
是非お召し上がり下さい！
みー

ラベンダー畑でつかまえて・・・!?

こんにちは！
最近の全国的なお天気は、晴れてる！と思ったら
雨が降ったり、曇っているな~と思ったら晴れたりと
コロコロ気分屋さんですね(^^;)

今日の写真は斑尾にある、ホテル タングラム様の
ラベンダーパークの一部です！

約100万本のラベンダーが咲いていて、地面いっぱいに紫色が
彩られています。
爽やかなラベンダーの香りに癒され、目と鼻でお楽しみ
頂けます♪

入園は無料です。
期間は7/31までと、あと少しですが、機会がありましたら
ぜひ行ってみて下さい(^o^)


なる

夏の使者様、大挙してお越しになる。

先日よりご報告しております、夏の使者様のご訪問ですが、夏休みも始まったと言うことで、大挙してお越しになっております。

エルボスコに居座る巨大かぶとむし号を遊び場として、優雅にお過ごしです。

本当にここは森の中なんですね。

普通にある玄関のアカリが、自然の暗闇の中では相当な目印となるのでしょう。

毎夜いらっしゃる新規の使者様で、虫かごは既に一杯になっております。

YAMAsan

オリジナルカクテル★

こんにちは。
今週は過ごしやすい日が続いていますね。

本日はオススメのオリジナルカクテルのご紹介♪
その名も「しなの」です！
昨年からドリンクのメニューにありますが、とっても人気なんです^^
りんごジュースとスパークリングワインのカクテル★

りんごジュースは、チェックイン時のウエルカムドリンクとしてお出ししています。
長野県産の『ふじりんご』のみを搾ったもので、
ふじりんご特有の濃厚な甘みと香りをお楽しみいただけます。
実はボスコSHOPでも販売しています♪＠800


女性に大変人気な「しなの」。
是非一度飲んでみてはいかがでしょうか。
みー

客室紹介３

7月も残すところ後5日！
もうすぐ8月、夏本番ですね☆
野尻湖が一番賑わう季節になりました^^

さて！遅くなりましたが、7・8月オススメの客室は
ラグジュアリーメゾネットスイートです。

6月にオススメしたスーペリアツインのお部屋は
紫を基調とした落ち着いた雰囲気のお部屋でしたが
こちらのラグジュアリーメゾネットスイートは
反対に爽やかさを全面に出していて
わくわくしちゃう感じのお部屋です♪♪
私が夏休みに泊まるならこのお部屋が良いな～^^

こちらのお部屋は室数が少ないので
お早目のご予約をお勧めします！

3名様でもお泊り頂けますので、ご家族やお友だちとの
夏休みの思い出作りにぴったりですよ☆

HAL

桃のサングリア★

こんばんは。
先日ブログにて、白ワインをベースにしたさくらんぼのサングリアが登場したとお伝えしました！
おかげさまで皆様からご好評いただいております。
ワインが苦手な方でもフルーティで飲みやすいんです♪

実は今回また新たに皆様にお知らせがあります！

昨年この時期に登場した赤ワインをベースにした桃のサングリア！
復活します！^^
桃のいい香り～ジュースのような甘いのが特徴です。


食前酒にどちらかお好きな方をお飲みいただければ嬉しいです★

“紅白”のサングリア、
わたしは白が好きです。
みー

見つけてみてください！

野尻湖といえばナウマン象☆
湖の周りにはいろんな場所にナウマン象を
モチーフにしたものがあります。

この写真もその１つ。

車で移動しているとなかなか気付くことが
出来ないかもしれませんが、
湖の周りを散策してみると
意外と色んなものがあるんですね。

私のお気に入りの風景(?)です！

ゆっくり歩いてみると色んな発見がありますよ。

野尻湖の周りで「ナウマン象探し」してみませんか^^？

ＨＡＬ

お客様からのプレゼント★

こんにちは！
先日、素敵な絵を披露して下さったお客様の
第二弾の絵を拝見させて頂きました！

エルボスコのお庭を「ボスコの小径」に沿って島の先端まで降りていくと巨大な木がエルボスコの主のように立っているんです。
枝も冬の間の雪の重みで迫力あるうねりを見せているのですが、その木を描いて下さいました。
味わい深い歌も添えて下さってます！

このエルボスコにご滞在中に仲良くなった他のお客様にポストカードをプレゼントすることになったそうで。
プレゼントされた、というよりはおねだりしたようですが（笑）。
そのお客様は、「この絵を目にした時に、この木は私の人生そのもののような気がした。」とおっしゃっていました。
「遊覧船でゆったり優雅に、というよりモーターボートで風を切って湖を走りたいの！」
と、今回の旅でも実際、モーターボートをご堪能された元気いっぱいのお客様でした。
さて、どんな人生を歩まれてきたのでしょうか…。
私の想像もつかないアグレッシブな人生なような気がします！



こういう旅先でのお客様同士の交流を目にするのはいいものです。
朝食のお席で、そしてチェックアウトする前にロビーで仲良くお話しされていたお二人のお姿。
まるで旧知のお友達のような風情でした。

お客様の中に、エルボスコでの思い出が
ひとつ胸に刻んで頂けたのかな、と嬉しく思いました。


オカピ

ついに！

やってきました！！

湖面キラキラ～☆の季節です^^

今日は天気が良く、爽やかな風も吹いていて
とっても気持ちの良い１日でした。

仕事中にふと湖に目をやると
私の大好きな光景が…！！

本当にキレイで癒されます。。

写真に撮ってみましたが
実際に目で見た方が数倍キレイですよ♪♪

こんな日に外のベンチで読書できたら
すごい幸せだろうな～☆

ＨＡＬ

見せてもらっちゃいました☆

こんにちは！
今日は、ラウンジで熱心に絵を描かれているお客様がいらっしゃって気になっていたんです。
お声を掛けてみたら・・・お部屋からの風景の絵が完成していて披露して下さいました☆

まるで屋外かと思うばかりの開放感溢れる絵ですよね。
エルボスコのお部屋の一番の特徴は大きな窓。
まるで森の中にいるかのような感覚でお過ごし頂けるんです。


この絵のポイントは手前に描かれた、渡辺力氏によるリキロッカー（ロッキングチェア）。
この椅子があることで、外の風景が生きてくるのよ！ とレクチャー頂きました。

エルボスコのお庭散策中に見つけられた古い大木の絵、
鳥の巣箱を描いた絵が、スケッチの状態で、これから色を入れるとの事。
第2弾、第3弾を早く拝見させて頂きたいです。

エルボスコに連泊されてゆっくり思い思いの時間を過ごされているお客様とのおしゃべり。
すごく楽しそうにお話し下さるのでこちらも嬉しくなってしまいました！！
こういう時間がいいんですよね。


オカピ

夏にはやっぱり…

ソフトクリーム☆

今日はHAL一押しのソフトクリーム屋さんを紹介します！


黒姫スキー場の近くにある、「ブルーベリー園 まつき」さん。

基本の味はブルーベリーと牛乳の2種類で、
そこにブルーベリーソースかブルーベリーの実を
トッピングすることが出来ます。

ちなみに私のオススメは「牛乳×ソース(写真参照)」です♪

実はこの写真は去年のものなんです。

今年も何回か食べに行ったのですが、
早く食べたくて写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました(^^;

そのくらい美味しいんです☆

ホテルから黒姫童話館に向かう道の途中にあるので
ぜひ立ち寄ってみてください！！

ＨＡＬ

エルボスコ・スタイルのアフォガード登場★

こんばんは！
前回に引き続き、ラウンジデザートのご紹介♪

「マスカルポーネチーズアイスクリームのアフォガード」

皆さんご存じのティラミスに使われる、マスカルポーネチーズのアイスの上に
あっつあつのエスプレッソをかけて召し上がっていただく一品！

冷たいような熱いような…
不思議な触感がお楽しみいただけます♪


暑いときはアイスが食べたくなりますよね！
是非体感しにいらして下さい★
みー

お庭で摘んだミントのジュレ☆

こんにちは。
今回は以前このブログでも紹介した、
ランチ・ディナー時に出るデザートのご紹介のパート2♪

お庭で採れるアップルミントがたっぷり入ったジュレです！
中には季節のフルーツ、上には日によって変わるアイスクリーム！
夏にぴったりの冷たいジュレ！
オススメです^^


ラウンジメニューでも単品で900円♪
この夏、是非お召し上がり下さい。
みー

夏雲

お部屋のお掃除をしている途中にふと外を見たら
とっても空がきれいだったんです！

夏の雲ってくっきりしていて何か良いですよね。

一緒に掃除をしていたスタッフと雲を見ながら
おいしそーって盛り上がっちゃいました。

美味しそうといえば、エルボスコの料理！！

momentのコース料理が夏メニューに変わりました。
（ブログでもご紹介させて頂きましたが）

エルボスコでは季節毎に旬の食材を使用していて
アミューズから始まり、オードブル・スープ
メイン・デザートと、どれをとっても本当に美味しいです！！

何回お泊まりいただいても飽きませんよ♪♪

全メニュー制覇☆とか…してみたくありませんか＾＾？

ＨＡＬ

ミントトニック登場★

この夏だけのエルボスコオリジナル！
ミントトニックのご紹介！

ミントジュースを昨年提供しましたが、今年は新しくミントトニックが仲間入り♪

使われているミントはエルボスコの庭で採れるアップルミント！！！
デザートでよくお目にかかりますね^^
とっても涼しげなので、見るだけで夏の暑さが和らぎますね☆


自然いっぱいのエルボスコを、体の中まで感じて下さい！！！
みー

NEW BOSCO SHOP 第3弾 !!!

こんにちは！
甲信越も梅雨明けしたようで、いよいよ夏の到来ですね！
そんな野尻湖の今朝の気温は26℃で、気持ちの良い朝でした^^

さて今日は「NEW BOSCO SHOP第3弾！」
甘いお菓子ちゃん達をご紹介します。

・落雁（右）・・・落雁とは米などから作った澱粉質の粉に水飴や砂糖を混ぜて着色し、型に押して乾燥させた干菓子のことです。良質な北海道産赤えん豆と上質糖を栗蜜で練り上げた落雁で、きめ細やかく栗の風味が広がります。

・栗鹿ノ子羊羹（真ん中）・・・栗羊羹に栗の実がまるまる入っています。栗の実本来の旨みと羊羹のなめらかさが見事にマッチしています。

・栗の小径（左）・・・落雁と栗鹿ノ子羊羹と栗羊羹の3つがセットになっています。種類が違う栗菓子が楽しめますよ。

栗菓子は長野でも有名な小布施堂のものです★

・信州りんご（右上）・・・長野県産のりんごを使用した、りんごのお饅頭。りんごの形をしていて、中にりんごジャムが入っています。ダンボール風のかわいいパッケージです。

・えんめい茶（左上）・・・クコ、ハブ茶、ハトムギ、延命草、クマザサなど昔からお茶代わりに飲み継がれてきた体に良いとされる山野草を配合したお茶です。夏は冷やして麦茶のように飲んでいただけます。あま～いお菓子のお供に！

では第4弾もお楽しみに♪

なる

本日より！夏のボスコはじまります！

こんにちは。
先日ディナーコースである、「モーメントコース」をこのブログにてお伝えいたしましたが、ご覧いただけましたでしょうか。

今回はもう一つのコース、ボスココースの夏バージョンのご紹介♪

オードブルに妙高ゆきエビとソフトシェルクラブ米粉焼
メイン料理はチョイスとなり、
お魚料理がスズキのポワレ、お肉料理がマンガリッツァポークのローストグリル、
スープとデザートは日替わりです！
価格は7,350円♪

今回お薦めなのが、チョイスのお肉料理！
ハンガリー産、“食べられる国宝”★羊毛豚「マンガリッツァ」です。
氷点下30度(！)の極寒の地で自然食のみを食べ、のびのび育ち
とっても可愛い羊のような体中を覆う体毛の姿から、ウーリーピッグ(毛に覆われた豚)と別名も！
気になった方は「マンガリッツア」で検索！

脂肪に特徴があり、コレステロールの原因となる飽和脂肪酸が少なく、
多くのビタミンや、亜鉛、鉄といったミネラルが豊富！
霜降り率も高くイベリコ豚と似た系統で、最高級！
牛肉のような濃厚な赤身が特徴♪

んーなんだかお腹が鳴ってしまいそう。。。。。

もちろんお魚料理もふんわりとした身に、皆様大好評！
付け合わせのズッキーニとトマトの煮込みも大変美味で、
お野菜の美味しさも再確認いただける一品！


さて皆様は、どちらにいたしますか？
みー

いらっしゃいませ☆

今日はエルボスコ周辺の森の中から
小さなお客様がチェックインされました！

何気にリピーターのミヤマクワガタ様です。
久しぶりのご来館にスタッフ一同大喜びです^^

到着時にウェルカムドリンクのりんごジュースを
お召し上がりになられた後、
鉄人28号様との真剣勝負が始まりました。

結果は引き分け。。

次回の試合に備えてエルボスコでしっかりと休養をとって頂きましょう♪

ホテルのスタッフがミヤマ様専用の
特別ルームを作成し、本日よりエルボスコに連泊されるご予定です。

早く仲良くなれると良いなぁ～(^^)!

ＨＡＬ

夏の感謝祭、第二夜開催☆

こんにちは！
本日は、嵐のような大雨と雷がいっとき野尻湖を襲来！
ざーっっと勢いよく降り、その後はあっという間に晴れました。
霧も晴れると、湖の情景がより一層美しく、くっきりと見えて、お客様も歓声を挙げていらっしゃいましたね♪

そんな天候の中、本日は初夏の感謝祭第2弾が開催となりました。
お足もとの悪い中、大勢のお客様にご来場頂き、誠にありがとうございます。
おかげさまで満員御礼で本日の開催を迎えることが出来ました。
おなじみシェフ尾澤も2回目ということもあって、リラックスした雰囲気の中で
進行することが出来ました！

また、今回のお客様は、皆さま非常にお料理に対する関心の高い方が多い印象でした！
シェフの調理するキッチンの近くで写真撮影をされる方、
またスタッフにも調理方法などご質問される方も多数いらっしゃいました。
私もお料理に使っているお酒の種類など聞かれちゃいました！

本日人気は、
アミューズでご提供のオリジナルソース！　長野ではおなじみの醤油豆を洋風にアレンジしたもの。
お魚料理のブールブランソース！　パンにつけながらキレイにお召し上がりになるお客様が多かったです。
そして、メインのお肉料理！　牛フィレ肉のグリルをイタリアのマルサラ島でつくるマルサラ酒という
甘くてとろりとしたお酒なのですが、お肉の味を引き立てて非常に人気がありました！

この中で、夏の本メニューに組み込まれるメニューもございます。
本日、ご参加頂けなかったお客様も、夏のディナーメニューをお楽しみに！！
いち早くお召し上がりになったお客様も新たな夏の新メニューも是非ご堪能頂きたく、
再度のご来店をお待ちしております。

今年の夏のエルボスコは、「食欲の夏」をテーマに掲げ、
多彩なメニューをご用意して皆さまをお待ち申し上げております。
7月11日、いよいよ明後日より夏メニューにチェンジします！！！　


オカピ

初夏のエルボスコ

今朝の気温は22℃

爽やかな初夏の風が吹いていて
とても気持ちの良い朝でした！

晴れの日のエルボスコは
キレイに周りの景色に溶け込んで
本当に絵になります。。

湖面キラキラ～☆な季節ももうすぐですよ！！！

釣りやカヌーを楽しんでいる人の姿も
だんだん多くなってきて、
夏に向けてどんどん賑わっていく野尻湖が
今から楽しみです^^♪

ＨＡＬ

夏限定！！ 牛肉100%贅沢ハンバーガートリオ

こんにちは！
今日は、テレビ信州「情報ワイド　ゆうがたGet！」さんで、
夏の一押しのランチとしてご紹介頂いた『夏限定！牛肉100パーセント贅沢ハンバーガートリオ』を
お披露目致します！

リピータ続出、シェフ尾澤特製のレアハンバーグがハンバーガーに姿を変えて登場です。
ドフィノアポテトとドリンクをお付けしてのトリオ（2,600円）でのご提供の他に
、サラダやスープ、デザートをお付けした豪華なコース（3,800円）のご用意も！！
バンズは天然酵母のパンを使用。もっちりとしていてお肉との相性も抜群です。

信濃町特産のあまい完熟トマト、高原レタス、レッドオニオン、エルボスコ特製のトマトソースマヨネーズがたっぷりかかって、絶妙なハーモニー♪　
仕上げにピクルスが酸味を添えてくれます。夏の食欲を満たしてくれる一押しメニューです。

このバーガーをお召し上がりになったら、よそのバーガーで満足出来なくなっちゃうかも？！
是非、お召し上がり下さいね！！


オカピ

エルボスコといえば…!?

ミントの葉☆…ですよね!?

シェフの農園やホテルの入り口付近で
今年も元気に育ってます！

ロビーの机の上でも
レストランの料理でも
大活躍のミントの葉。

暑い夏にはこのミントを使った
冷たくてサッパリ～なラウンジメニューの
『ミントのジュレ』がオススメです。

実はミント系の味が苦手な私ですが
エルボスコのミントのジュレは大好きです^^♪

ぜひお試しください！！

ＨＡＬ

第3回クッキングスクール開催！

こんにちは。
今日は霧が少し出て雨が降ったりと緑が濃い一日でした。
そんな本日！大好評のクッキングスクールが開催されました！
メニューはこちら。
・長茄子のイタリアンマリネ
・和風ミネストローネ
・スズキのから揚げ ココナッツカレーソース 夏野菜添え


シェフが皆様の目の前で手腕を披露し、その後皆様に実際に召し上がっていただきます♪
デザート、コーヒーもついた大変お得なクッキングスクールです！

今回のメニューで好評だったのが、
“和風ミネストローネスープ”
煮干しの味がしっかりとついていて、かつ夏野菜もたっぷり入った体に優しい一品★
参加された方も「家で作ってみます！」と、はり切っていらっしゃいました。
わたしでも作れそうかな…。


実はこのミネストローネ、宿泊プランの一つである「癒しの森プラン」でのメニューの一品なんです。
低カロリー食材と地元の新鮮野菜を使った体に優しいヘルシーメニュー！
このプランでお泊りいただいた方のみの特別メニューです♪
食事だけでなく、実際に森林メディカルトレーナーの方と一緒に信濃町の森を歩いていただき、日常のストレスを解放し、心と体で自然を感じていただくプランです。

ホテルの味をご家庭で味わえる…
そんなクッキングスクールですが8月はお休みさせていただき、
9月、10月、11月に開催いたします！
詳しい日程はまたブログにてお知らせします♪
今回逃した方！次回お待ちしております！

参加された方、お疲れ様でした★
みー

トライアスロン開催☆

今年も野尻湖でトライアスロンが開催されました。

昨年は小雨が降っていましたが、
今年は昨晩まで降っていた雨もあがり、
お泊り頂いていたトライアスロン参加者の皆さんも
元気に会場へ向かって行かれました^^

応援に行きたい気持ちを抑え、ロビーでお見送り♪

残念ながら写真を撮ることが出来ませんでしたが
皆さんが頑張ってることを想像しながら
心の中で応援してました！

ご宿泊頂いた選手の皆さんも
練習の成果が発揮できてると良いなぁ～

なんて考えながら過ごしていました。

トライアスロンに参加された選手の皆さん
本当にお疲れさまでした☆

ＨＡＬ

可愛いお花が咲きました

新緑シーズンに可愛らしい葉っぱを見せてくれていたアジサイが、
遂にお花を咲かせました！
標高654mという立地にあるエルボスコでは、
アジサイもこれからが見頃を迎えます。
エントランスで皆さまをお迎えしています。


追伸
全く話題は違うのですが、今朝、朝食タイムに
エルボスコのお庭にカモシカのお子様が遊びに来てくれました。
おっとり、ゆったりエルボスコの小路を歩いていきました。
バッチリカメラ目線で動じることない堂々としたお子様です。

絶好のシャッターチャンスはたくさんあったのに・・・
カメラをとりにいけませんでした・・・・残念。
また遊びに来てくれることを祈るばかりです。


オカピ

本日より！夏のモーメント始まります♪

こんばんは。
本日よりディナーのコースの一つである、モーメントコースが夏のメニューとなります！

今回も地元で採れた新鮮な夏野菜がたっぷりと入ったメニュー★
オードブルがマグロのカルパッチョ、スープが新じゃがいもの冷たいスープ、
魚料理が真鯛のポワレ、肉料理が牛フィレ肉のグリル、
デザートは日替わりです。


私のお勧めは、新じゃがいもの冷たいスープです♪
ポタージュのまったりとした味わい！
冷製スープですので暑い夏にぴったり！

もちろん忘れちゃいけないのが、
地元信濃町で採れる、あま～いとうもろこし！
今回はお魚料理に添えております★

宿泊される方はお楽しみに！


ディナーは、日帰りでもご利用いただけます。
※予約制です！

エルボスコにて
今しか味わえない「旬」のお食事はいかがでしょうか。
みー

田園

野尻湖からほんの少し離れると風景は一変！！
田植えを終え約一カ月。
しっかりと根を張った稲がすくすくと育っています。
この一面緑の景色もキレイですが、秋になると夕日に照らされ稲が
眩しいくらいに黄金色に輝く風景...最高です！！

信濃町は昼夜の寒暖差と大自然の栄養をたっぷり含んだきれいな水で、
甘くておいしいお米が収穫できるのでも知られております。

機会があったら、信濃町のお米を食べてみてください。



まっつん