2011 「蕎麦」

ついにやってきました新蕎麦の季節！！

やっぱりこの季節になったらお蕎麦ですよね♪

信濃町では蕎麦処が多く、どこに行こうか迷ってしまうくらいです。

【豆知識】

信濃町で採れる蕎麦は霧下蕎麦といって、本来は昼夜の気温差が激しく、霧の発生する場所で獲れた蕎麦だけを指します。

またこのような条件で育った蕎麦は、実が締まって、蛋白質やグルテンに富んだ美味い蕎麦となるそうです。

この時期に信濃町へ来たら、紅葉AND新蕎麦とダブルでお得です！！

まっつん