たくましい芽です

エルボスコブログを楽しみにしている方々には初めてお目にかかります「オージ」といいます。

昨年より野尻湖に生息しておりましたが、なかなか皆様の前に姿をお見せすることができず、本年やっと日の目を見ることができました。宜しくお願いいたします。

さてホテル玄関の脇には初夏のころ鮮やかな青い花をつける紫陽花があります。
この紫陽花ですが約4か月間、大量の雪に覆われ、つい先日までは無残にも雪の重みに潰され枯れてしまったのかと思われていました。

それでも枝などを補強して数日待つと、なんとしっかりと新芽が出てきてるわけです。
自然の強さに感嘆しました。

ホテルの窓から外の景色を眺めていると日に日に葉の数や大きさ、色によって景色が変化していくことが実感できますよ。

木々の成長を実感できるのも今の季節の贅沢な楽しみ方かもしれませんね。


オージ

ライブラリースペースでゆっくりと。

こんばんは。MUUです。
本日はロビー階にございますライブラリースペースをご紹介！！
ホテル館内にはところどころにお客様がごゆっくりお過ごしいただけるよう
ちょっとした空間が多数あります。中庭のベンチに座って景色を眺めるのも良し、
ロビーのソファーで寛ぐのも良し、そしてお勧めはやっぱり本を読みながら
リラックスできるライブラリースペース。地元の詩人　小林　一茶の本やお子様にも
お楽しみいただける絵本まで多数ございます。
さらにお勧めなのがライブラリースペースの脇にある大きなピクチャーウィンドウ！！
そこからの景色はほんとに最高です。お立ち寄りの際には必ずチェックが必要ですよ。

皆さまのご来館をお待ちしております。

MUU

 

エルボスコ　桜開花宣言！！

今年もゴールデンウィークに合わせたかのように桜が開花しました。

信濃町周辺でも綺麗な桜が見られますので是非足を運んでみてはいかがですか。

桜が終わると今度は一気に新緑です！！

楽しみ満載の春の信濃町を皆で満喫しましょう♪

 

まっつん

春の訪れ♪

こんばんは。

今日のお昼頃にレストランモーメントから野鳥を確認しました！
遠かった為、断定出来ませんが、
おそらく…メジロ、あるいはヒバリではないでしょうか。

静かにゆっくりと鳥を見ながら、お食事されてみてはいかがでしょうか。


時節折々の景色、食材が楽しめるエルボスコですが、
まだいらしたことのない方程、多くの感動を味わえリフレッシュ出来ます★
もちろん何度も足を運んで下さる方も、新たな発見が多くあるところです♪


今年もたくさんの方にお会いできることを、楽しみにお待ちしております。

みー

はじめまして・・・

こんばんは。

今シーズンよりこのエルボスコのスタッフとして仲間入りさせていただきました

“おとめ”と言います。よろしくお願いします。

まだまだ山肌には残雪が残りますが、エルボスコでも桜のつぼみがようやく顔を
出し始めました。まもなく野尻湖にも春が到来です。

先日よりスタッフブログで料理のご案内をしていますが、いまこのブログをご覧になられている方、少しお腹空きましたよね(＾。＾)

今回は料理によくワインとしてエルボスコスタッフがお薦めするワインをご紹介させて頂きます。

まずは白ワイン

長野県で造られている純国産ワイン、その名も『小布施ブラン』。

やや辛口な中にも爽やかな味わい。食前酒としてはもちろん、長野県の地野菜を使用した当店の前菜にもよく合います。

そして赤ワイン

こちらは長野県塩尻市で造られた『ブラッククイーン』。深く赤みがかった色で優しい果実味の中にもしっかりした味わいが特徴。お肉料理はもちろん、真鯛のポワレをチョイスされるお客様にもお薦めです。

とご案内させていただきましたが、やはり”食”は楽しむものですよね。お好みのワインを見つけてください。

ご紹介させていただきましたワインの他に2種類、合計４種類BOSCO SHOPにて販売させて頂いておりますので、是非お立ち寄りください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

おとめ

2012春BOSCOコース

こんにちは。オカピです。

ここ数日はぽかぽか陽気が続き、昨日は日中気温21℃！ といよいよ本格的な春到来のエルボスコです。只今、レストランmomentからは、ほうの木の芽吹きが目の当たりに出来ます。

さて、本日は、春のボスコディナーのご紹介。
ディナーメニューのボスココースは、アミューズ、オードブル、スープ、メインディッシュ1品、スイーツからなる全5品のコースなのですが、
今年はなんと、メインディッシュをお魚料理、お肉料理３種からお好みの1品を選べるんです。
お客様のチョイスの幅を広げてみました！

その中でも特にお薦めは牛フィレ肉のグリエ。
ソースには春の味覚、フキノトウを使用しています。
フキノトウ独特の程よい苦味がお肉の味を引き立てます。
お肉も肉厚で非常に柔らかく仕上げており、ナイフでも切りにくいくらい！
付け合わせも地元野菜を使用。
味が濃く、冬の間にしっかり蓄えられた栄養を丸ごとお召し上がり頂けます。

もちろん3種類から1品だけなんて・・・という方、例えばメインを2品選んでフルコースに
してしまうのなんていかがでしょう。追加料金はかかりますが、
せっかくのエルボスコディナー、こんなご要望ももちろん承ります。

是非、今年のエルボスコディナーにご期待下さい。
ご宿泊以外の方もディナーのご利用は可能でございます。お気軽にお問い合わせ下さい。
いつでもお待ち申し上げております。


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春のBOSCOコース

【アミューズ】　信濃ファーマーズ　春の日差しを浴びた旬野菜　醤油豆とアボカドの2種のソースで
【オードブル】　信州産大岩魚のスモークとマリネサーモンのタタキ風 地元野菜のピクルスを添えて
【スープ】　　　 奥信濃産雪下人参と生姜のポタージュ


【メインディッシュ　※下記3品より1品お選び頂けます】


・野尻湖産ワカサギの香り揚げと真鯛のポワレ
　アーモンド風味のブールノワゼット 大麦のリゾットと季節の野菜と共に

・オーストラリア産牛フィレ肉のグリエ　フキノトウのソース
　春の甘いジャガイモのローストと春野菜を添えて

・信州産ハーブチキンのロースト　マスタード風味
　春の甘いジャガイモのローストと春野菜を添えて


【スイーツ】　　本日のエルボスコスイーツ


コーヒー、紅茶、又はハーブティー
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オカピ

ニョッキ！

こんにちは、お久しぶりです、エルボスコホテルのISOMEです。

今年は昨年よりもブログをアップ、アップしていきますので皆様、期待して下さい。さて、今年初めてのブログの内容は…、

メニューの紹介です！今年のパスタはなにやら熱い予感がしますよ。

まず…、去年も出していましたニョッキは継続します！ニョッキって何ですか？

はじめての人は分からないですよね。当レストラン、ランチの人気メニューでなのです。名前はポテトニョッキ直江津産イカのボロネーゼソース。お肉の代わりにイカを使ったボロネーゼソースともちもちした食感のニョッキの愛称が抜群。特に女性ファンを多く持つパスタです。

え？昨年もニョッキを紹介したブログがあったって？そうだったかな~。

とにかく、美味しいです。食べに来てください！

次回は、パスタの新メニューを紹介します。お楽しみに。

ISOME

BOSCO SHOP通信

こんばんは！

今日は久しぶりに、BOSCO SHOPのNEW商品☆をご紹介致します。

なんと・・・ワインを販売することになりました！！！


よく、『ディナーで飲んだワインは売ってないの？』というお客様も多く、
ついにその声にお答することが出来ました。


すべて長野県産のワインで、赤と白２種類ずつあります。
初日から何本も売れて大好評です。^^


お酒好きな方はお土産に是非ご自宅でも、長野県の味に
舌鼓してみてはいかがですか？♪


なる

桜の季節です☆

こんばんは！

今年はとっても雪が多くて、長い冬が続いていた野尻湖ですが
日中は暖かい日が続くようになってきました。
だんだんと春の足音が近付いてきている気がします。

春と言えば、さくら☆　　･･･ですよね！
皆さんお花見はしましたか？

私も先日、新潟県にある高田公園へ
夜桜を見に行ってきました！
（ちなみに、高田公園の桜は日本三大夜桜の中の1つに選ばれているそうですよ。）

お城の周りを取り囲むように咲く桜が
きれいにライトアップされていて、とっても素敵でした（＾＾）！

野尻湖はまだ咲いていませんが、GWにちょうど良く見頃を迎える、なんてこともありそうです。

4月は忙しくて、ゆっくり桜を見られなかった皆さん。
野尻湖の春はこれからです♪
今年のGWはゆっくり近付いてきた春を満喫しに、野尻湖まで足を運んでみてはいかがでしょうか。

HAL

2012エルボスコがオープン致しました！！

お待たせ致しました！！

本日よりエルボスコの営業がスタートしました。

多くの方々の支えがあり、この日を迎えられたこと改めて感謝致します。

今日という日を祝福するかのように晴天に恵まれ、気温もグーンと上がっています。

そんな記念すべき日にご来館頂きました2012年初めてのお客様と1枚ぱちり。

少し早目のご到着後、さっそくお散歩へお出かけされてました。

日陰にたくさん残っていた残雪も気づけば残りわずか・・・・。

あっという間に春です！！

春の芽吹きが顔を出すこの時期はとてもエルボスコらしい季節です。

日々、表情を変える景色は毎日を楽しく彩ってくれます。

今年も皆様に素敵な思い出と心安らぐご滞在をお届け致します。

MUU

2012年4月21日 ついにOPEN！！

お待たせいたしました！

≪今年もついにOPEN致します≫

今年の豪雪には驚かされましたが、だいぶ残雪もなくなりあちらこちらで

春の訪れを伝えるフキノトウが元気よく顔を出しました。

また、これからはコゴミ・タラの芽・コシアブラなど沢山の山菜を

お楽しみいただける季節です。これらは道の駅で購入できますので、

天ぷら・お浸しなどにして春の力を吸収してみてはいかがでしょうか。

さて、今年も無事4月21日土曜日にOPENを迎えます。

これもひとえにお客様のご愛顧の賜物と存じております。

深く感謝いたしますとともに、今後もお客様がごゆっくりとお寛ぎいただける空間を目指し

日々精進してまいる所存でございます。

今後とも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い致します。

野尻湖ホテル エルボスコ

スタッフ一同