お料理と共に

皆様、こんばんは！ 

前回の投稿ではディナーのお魚とお肉を

ご紹介したので、それならワインも！と言われる

方もいらっしゃるのではないでしょうか！

なので今回は新しく仲間入りしたワインを一つ

ご紹介していきたいと思います。

「ファンキー・シャトー・グリグリ」

こちらのワインは長野県小県群青木村、上田市、東御市から

収穫された巨峰と自社畑産のピノ・グリを使用した

魅力的な色を持つロゼの辛口ワインです。

味わいはフレッシュな酸味と上品な果実味が感じられ、

キリリとした爽やかな飲み口で暑い夏にはオススメのワインです。

こちらに合うお料理はBOSCOコースの前菜「信濃町の甘いとうもろこしのサラダ

妙高雪海老のフリットとフランス産鴨のスモーク　バルサミコソースと一緒に」です。
こちらのお料理を選ぶ際には是非グリグリを選んでみて下さい!

ところでこの「グリグリ」って名前少し変わってますよね。。

巨峰系品種の果汁の紫色(仏語でグリ)とピノ・グリ果皮の紫色から

由来しているらしいです。

 

Miya