夏メニュースタート！

皆様、こんばんは。

いよいよ本日ディナーメニューが夏バージョンに切り替わります。                                               

今回はディナーで提供されるコースの一つ、

BOSCOコースのオードブルをご紹介したいと思います。

「信濃町の甘いとうもろこしのサラダ

妙高ゆき海老のフリットとフランス産鴨のスモーク　バルサミコソースと一緒に」

 

地元信濃町特産の甘いとうもろこしが主役の一品です！

昼夜の寒暖の差が糖度を上げ、まるでフルーツのような

甘さを感じられます。
 

付け合わせの妙高ゆき海老の香ばしい香りが、食欲をそそります。

次回も引き続き夏メニューをご紹介していきます。

 

Miya